Formål
Forskriftens formål er å fremme arbeidervern og arbeidsmiljø m.v. i virksomheter innen hotell- og restaurantbransjen.
Virkeområde
Forskriften gjelder for enhver virksomhet innen hotell- og restaurantbransjen som sysselsetter arbeidstaker.
Arbeidsreglement
Ved virksomhet innen hotell- og restaurantbransjen, som sysselsetter mer enn 10 arbeidstakere, skal det for de arbeidstakere som ikke har ledende eller kontrollerende stilling, være et arbeidsreglement.